2018年春節的腳步越來(lái)越近，年的味道越來(lái)越濃，消費者置辦年貨的熱情也越來(lái)越高，為確保節日市場(chǎng)供應，北京二商大紅門(mén)肉類(lèi)食品有限公司提前籌劃，精密部署，干部職工心往一處想、勁往一處使，日夜奮戰，不懼苦和累，戰斗在節日供應生產(chǎn)第一線(xiàn)，全力以赴抓好市場(chǎng)供應，并為實(shí)現2018年開(kāi)門(mén)紅奠定了堅實(shí)的基礎。

四大板塊齊發(fā)力，確保市場(chǎng)供應需求。生豬屠宰方面：公司所屬5家生豬屠宰企業(yè)從一月份就加大了屠宰量，尤其是2月9號，公司共計屠宰生豬28250頭，屠宰量再創(chuàng )歷史新高；清真牛羊肉方面：穆香源公司每天屠宰羊三千余只，牛兩百多頭，目前屠宰數量穩中有升；肉制品方面：熟食產(chǎn)品一直受到消費者的青睞，為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，目前日生產(chǎn)量比平時(shí)多增加50%；油脂方面：節日供應期間，油脂公司著(zhù)重開(kāi)發(fā)大型餐飲和糕點(diǎn)制作生產(chǎn)廠(chǎng)家，重點(diǎn)加大對豬油、牛油、專(zhuān)用起酥油的生產(chǎn)，生產(chǎn)量較平時(shí)有了大幅度增加。公司系統各單位在大生產(chǎn)期間，車(chē)間工人每天從早上8點(diǎn)工作到次日凌晨結束，時(shí)間長(cháng)，任務(wù)重，但是仍然堅持在崗位上，任勞任怨。

?

?

?

屠宰、分割現場(chǎng)

做好禮盒銷(xiāo)售，滿(mǎn)足不同消費群體。節日期間，公司推出了豬肉生鮮禮盒、熟食禮盒以及清真牛羊肉禮盒，其中豬肉生鮮禮盒為精細加工絲、丁、片、塊，在方便的同時(shí)縮短了做菜的時(shí)間；牛羊肉禮盒是今年公司推出的新品，禮盒產(chǎn)品多元、中西結合，一經(jīng)推出就受到了消費者的喜愛(ài)和好評；熟食禮盒推出吉慶有余、吉祥大禮、富貴大禮和尊貴大禮等四款，以滿(mǎn)足不同消費群體的需求。

?

公司豬肉生鮮、熟食、牛羊肉禮盒

抓好自有市場(chǎng)供應，保障食品安全。公司自有市場(chǎng)為保障節日期間農副產(chǎn)品特別是糧油、肉蛋禽、蔬菜等生活必需品的市場(chǎng)供應，積極動(dòng)員和組織市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)大戶(hù)提前調貨儲備。在保障供應的同時(shí)，各市場(chǎng)嚴格市場(chǎng)準入制度，加強節日期間食品安全監測和檢查力度，快檢室、便民監測點(diǎn)隨到隨測，保證進(jìn)場(chǎng)農副產(chǎn)品質(zhì)量合格達標，確保百姓餐桌安全，讓消費者吃上放心肉、放心果和放心菜。

公司自有市場(chǎng)

精心部署，備戰全國“兩會(huì )”供應。2018年全國“兩會(huì )”即將于2018年3月3日和3月5日在北京召開(kāi)，公司作為全國“兩會(huì )”肉類(lèi)食品直接供應單位，在接到服務(wù)保障任務(wù)后，公司領(lǐng)導高度重視，多次召開(kāi)專(zhuān)項會(huì )議安排部署，進(jìn)一步完善、細化供應保障方案和應急預案，確定參與保障供應人員聯(lián)系表，嚴格按照既定方案推動(dòng)各項工作，確?！皟蓵?huì )”供應萬(wàn)無(wú)一失。

一線(xiàn)工作紅紅火火，后勤保障不容有失。動(dòng)力車(chē)間維修人員每天檢查設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)修理，確保設備平穩運行，為大生產(chǎn)順利開(kāi)展提供了保障；公司各企業(yè)科室人員在完成自己本職工作后去車(chē)間義務(wù)勞動(dòng)，一定程度上緩解了車(chē)間工人的壓力；食堂人員人手少，任務(wù)重，調換飯菜花樣服務(wù)好車(chē)間員工，大生產(chǎn)期間，每天晚上23:30為車(chē)間員工提供免費“宵夜”，讓他們吃得好、吃得飽，勁頭十足地投身到生產(chǎn)工作中；安全保衛部門(mén)深入一線(xiàn)進(jìn)行安全大檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理，同時(shí)抓好內保工作，加強日常巡邏和值班，努力營(yíng)造安全穩定的生產(chǎn)工作環(huán)境。

通過(guò)大紅門(mén)公司全體干部員工的團結奮戰，通力合作，每天的生產(chǎn)任務(wù)都能夠圓滿(mǎn)完成，目前，公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)呈現出熱火朝天、蒸蒸日上的大好形勢，我們有信心、有決心，精誠團結，奮戰拼搏，圓滿(mǎn)安全地打好春季旺季生產(chǎn)這一仗，努力實(shí)現2018年開(kāi)門(mén)紅。