二商肉食集團作為首農食品集團旗下肉類(lèi)板塊核心企業(yè)，長(cháng)期承擔著(zhù)首都市場(chǎng)肉類(lèi)食品供應保障任務(wù)。為滿(mǎn)足春節期間首都市民肉食需求，保證肉類(lèi)供應不斷檔、不脫銷(xiāo)，二商肉食集團積極組織貨源、充實(shí)肉類(lèi)儲備、加大促銷(xiāo)力度，做好常態(tài)化疫情防控下市場(chǎng)供應保障工作，確保節日期間肉類(lèi)產(chǎn)品品種豐富、供應充足、價(jià)格穩定。

屠宰量大幅提升

全面掀起大干熱潮，生豬屠宰量突破歷史單日最高。二商肉食集團于元旦前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，積極組織開(kāi)展“大干40天，勇奪開(kāi)門(mén)紅”活動(dòng)，明確各企業(yè)生產(chǎn)指標，持續跟進(jìn)指標階段性完成情況，確?；顒?dòng)取得成果。2月4日，小年當天，生豬屠宰板塊屠宰生豬超過(guò)4萬(wàn)頭，創(chuàng )歷史單日屠宰量新高。公司所屬企業(yè)也捷報頻傳，開(kāi)封大紅門(mén)公司于2月5日屠宰生豬突破1萬(wàn)頭，打破單廠(chǎng)歷史最高屠宰量記錄。

強化采銷(xiāo)協(xié)同服務(wù)

加大采購力度，拓寬銷(xiāo)售渠道。針對春節消費特點(diǎn)，二商肉食集團以市場(chǎng)消費需求為導向，要求各企業(yè)積極拓寬進(jìn)貨渠道，努力提高春節前采購及銷(xiāo)售量。截至目前，豬牛羊禽等肉類(lèi)產(chǎn)品齊全，數量充足，無(wú)斷檔商品。自12月21日（冬至）以來(lái)，已累計屠宰生豬屠宰豬130.3萬(wàn)頭，屠宰牛3400頭，屠宰羊14.6萬(wàn)只，全力保障首都春節期間肉類(lèi)食品供應充足，齊心協(xié)力守護居民“肉案子”。目前，日均向北京市場(chǎng)供應肉品1000余噸，其中豬肉近800噸，牛肉100噸，羊肉近200噸。

創(chuàng )新產(chǎn)品研發(fā)力度

把握節日消費熱點(diǎn)，創(chuàng )新肉制品研發(fā)能力。肉制品加大節前生產(chǎn)力度，保障肉制品市場(chǎng)供應，現有肉制品庫存總量近300噸，日最高生產(chǎn)量超過(guò)30噸，可全面滿(mǎn)足各渠道供貨需求。同時(shí)，結合春節消費熱點(diǎn)，肉制品強化產(chǎn)品創(chuàng )新研，在原有“醬鹵鮮生”、“合家歡大禮包”等肉制品禮盒的基礎上，新推出了“經(jīng)典京味”、“全豬宴”、“紅門(mén)盛宴”三款熟食禮盒，滿(mǎn)足居民不同購物需求。春節期間，已累計銷(xiāo)售肉制品禮盒7萬(wàn)余件。

制定節后復工計劃

科學(xué)制定復工計劃，確保市場(chǎng)供應充足。結合居民消費習慣，重點(diǎn)針對商超、電商等直面C端消費群體的銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步加大五花、肋排、里脊等節日暢銷(xiāo)產(chǎn)品的供應能力。為確保節日期間肉品供應充足、不斷檔，要求所屬生豬屠宰企業(yè)于正月初三前恢復生產(chǎn)，優(yōu)先恢復面向C端的商超、電商等銷(xiāo)售渠道，確保首都居民度過(guò)安全、健康、祥和的春節。

落實(shí)肉類(lèi)儲備任務(wù)

妥善實(shí)施儲備任務(wù)，彰顯國企責任擔當。目前，二商肉食集團承擔北京市凍豬肉產(chǎn)品儲備任務(wù)1.7萬(wàn)余噸，實(shí)際在庫儲備肉近1.9萬(wàn)噸，肉類(lèi)食品儲備充足、品類(lèi)豐富，可滿(mǎn)足市民不同消費需求。為進(jìn)一步強化春節期間肉品供應，二商肉食集團積極響應市商務(wù)局及首農食品集團有關(guān)要求，配合儲備肉投放，自2月4日農歷小年開(kāi)始在物美、沃爾瑪、超市發(fā)、永輝超市等商超渠道啟動(dòng)儲備肉投放，目前已累計投放近300噸，預計春節期間將累計向北京市場(chǎng)投放儲備肉1000噸，為首都肉類(lèi)食品供應提供強大保障。