為促進(jìn)預制食品企業(yè)溝通交流，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新和高質(zhì)量發(fā)展。6月14日，由山東省商務(wù)廳、山東省農業(yè)農村廳、淄博市人民政府、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )、中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，以“預制未來(lái) 共享淄味”為主題的2022中國(山東)預制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )在山東省淄博市隆重舉辦，國內專(zhuān)家學(xué)者、多家預制食品行業(yè)翹楚會(huì )聚一堂，共商預制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，北京二商肉食集團作為肉類(lèi)行業(yè)的領(lǐng)航者，受邀參加此次大會(huì )。

活動(dòng)當天，北京二商肉食集團攜“大紅門(mén)”“月盛齋”兩大老字號品牌齊聚亮相展會(huì )現場(chǎng)，結合產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)勢，充分展示“紅門(mén)妙膳”系列預制菜產(chǎn)品和“老號私廚”清真預制菜系列產(chǎn)品。共有豬肚雞、酸菜魚(yú)、紅燜羊蝎子、酸湯肥牛等18個(gè)單品參展，通過(guò)現場(chǎng)展示及品鑒，行業(yè)專(zhuān)家及消費者對公司預制菜系列產(chǎn)品給予高度評價(jià)，尤其是酸菜魚(yú)和紅燜羊蝎子，得到行業(yè)專(zhuān)家、消費者的一致肯定。

受新冠肺炎疫情影響，消費結構不斷升級，預制菜成為餐飲行業(yè)新寵，為抓住預制品行業(yè)發(fā)展契機，促進(jìn)公司肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，北京二商肉食集團提前謀劃，圍繞公司旗下肉制品加工及清真牛羊兩大板塊發(fā)展定位及品牌特點(diǎn)，向下游延伸出“紅門(mén)妙膳”和“老號私廚”兩大預制菜系列品牌，為公司拓展預制菜業(yè)務(wù)提供了強大的發(fā)展基礎。

作為新興業(yè)態(tài)，預制食品產(chǎn)業(yè)一頭連著(zhù)田間地頭，一頭連著(zhù)消費者的餐桌，是發(fā)展C端用的快速通道，通過(guò)發(fā)展“預制菜”業(yè)務(wù)，可有效延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期、銷(xiāo)售期，降低產(chǎn)品損耗，提高產(chǎn)品的利用率和附加值，對進(jìn)一步加快產(chǎn)品結構轉型，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。北京二商肉食集團將充分發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，持續加強預制菜系列產(chǎn)品的研發(fā)打造，加快產(chǎn)品結構升級，為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的預制菜系列產(chǎn)品。